Derritauna cucharada de mantequilla y viértala sobre el primer bistec. Retire el filete del fuego, reserve, limpie la sartén y repita la operación con el segundo bistec. Coloque ambos bistecs en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno, hasta que cada bistec registre 52 grados Celsius (para término medio).
Elaboraciónpaso a paso. Hacer varios hoyos al cuete de modo que se puedan rellenar con las tiras de zanahoria, papa y tocino. Cuando esté totalmente relleno, verter aceite en la olla y sellar freír por todos lados para sellar. Agregar la cebolla, el laurel, sal, pimienta y el agua, tapar y cocer por 30 minutos, la carne debe quedar muyHorneacon humedad: pon tu lomo sellado en un refractario y pica apio, zanahoria, papas, champiñones o el vegetal que se te antoje con dos dedos de agua y sazona. El resultado será una salsa deliciosa y te servirá para bañar el lomo de vez en cuando mientras se cuece. Si ves que se evapora, agrega más agua y nunca dejes que
Medallónfilete de res por kilo. Tampiqueña de filete de res por kilo. Agregar. $519.00/kg. precio actual $519.00/kg. Tampiqueña de filete de res por kilo. New York asador por kilo. Agregar. $349.00/kg. precio actual $349.00/kg. New York asador por kilo. Filete de res entero por kilo. Agregar. $499.00/kg.
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